桃胶是桃树的胶状分泌物经加工而成的产品，称为液体或固体桃胶。也称“桃油”。烹饪原料。为桃树皮中分泌出来的树脂。半干性固体，琥珀色，主要成分为半乳糖、鼠李糖、a－葡萄糖醛酸等 。软滑腴润，四川用为菜肴原料，用制桃油鱼脆、桃油果羹等菜品 。中医认为其味甘苦，性平，可治石淋、血淋、痢疾，或认为其可降血压、治糖尿病 。
桃胶多少钱一斤(各地不太一样，不过差异不会太高)
1.淘宝桃胶价格在40元-50元左右一斤。
2.除非是优质的桃胶价格会高一些，大概在60-80元。
3.如果是带包装的普通桃胶价格在60元左右
注意事项
桃胶味淡﹐但细细品尝﹐却有一点点清香﹐最适合用来做甜品。白玉桃胶﹐将桃胶的鲜嫩滑爽和牛奶的浓香味道紧密结合﹐还具有减轻痘疮的功效。
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